Свадебный торт: как выбрать?

Являясь непременным украшением праздничного стола, завершающим торжественный банкет, свадебный торт и само чаепитие – целое представление с участием новобрачных и приглашенных ими гостей. Впоследствии оно станет одной из любимых тем послесвадебных разговоров. И нужно заметить, что при подготовке к свадьбе выбору свадебного торта уделяют ничуть не меньше времени, чем платью невесты или подбору букета.

Обычай «преломления хлеба» присутствовал в культуре большинства древних народов. Так заключался союз между сторонами, в современном понимании – дружба. Времена шли, обычай преобразовывался, но остался в народе. Нет, пожалуй, такой культуры мира, где бы не присутствовал свой «свадебный хлеб». Разница лишь в компонентном составе изделий.

На Руси в состав свадебного пирога входила начинка из курицы, что символизировало плодовитость невесты. А в Англии сами гости приносили сладкие пироги молодым, складывая их горкой перед новобрачными. Над этим «сооружением» молодые целовались, что обещало долгую и счастливую жизнь их браку. Кстати, именно образ горы пирогов и лег в основу формы современных тортов.

Помните, как назывался свадебный торт в русской культуре? Верно, это каравай – самый традиционный и обязательный атрибут любого свадебного торжества. Олицетворяя собой Солнце, как символ зажиточной и богатой жизни, он обязательно имел круглую форму. Чем больше и вкуснее каравай, тем счастливее и богаче будет жизнь молодых, так считали наши предки. Потому на княжеских, а тем более царских свадьбах, караваи достигали огромных размеров, их вносили несколько человек на носилках.

Сейчас молодые часто стараются объединить в своей свадьбе как современные веяния, так и традиции предков. Если вы желаете соблюсти старинные обычаи, то вы найдете достойное место и караваю,  и рушнику,  и добрым напутствиям родителей.

 Выбор свадебного торта – не только воплощение фантазии молодых, но и мастерство исполнителя данного шедевра. И прежде, чем поручить такое ответственное дело кондитерской, стоит собрать данные всех имеющихся в вашем городе кондитерских. Такое поручение можно дать знакомым или родственникам. Они наверняка с радостью помогут вам.

Чтобы подобрать нужный вариант, стоит разузнать следующую информацию:

• стоимость килограмма «свадебного торта»;
• варианты начинок;
• возможность заказа по картинке либо собственному эскизу, сумма доплаты за это;
• стоимость оформления (фигурки, цветы и пр.).

Определившись с тем, какие кондитерские вас устраивают в отношении цена-качество, можно приступить к дальнейшему опросу, ведь нужно обязательно знать:

• сроки исполнения заказа;
• сумму предоплаты (кстати, она может быть даже 100%, чего не стоит пугаться, ведь у вас на руках останутся чеки и документы о дате и времени получения заказ на руки);
• сходит ли в стоимость заказа «подставка-подножка» для свадебного торта или его уровней, оплачивается отдельно или же берется на прокат.

Заказывая доставку непосредственно на место свадебного торжества, позаботьтесь о том, чтобы оплатить доставку «без сдачи». Этим вы оградите и себя и курьера от возможных неудобств.

Часто при заказе встает вопрос о том, каким по весу должен быть свадебный торт? В ответ на этот важный вопрос кондитеры обычно предлагают вполне конкретную формулу расчета: 120г. на человека. То есть, банкет на 50 человек предполагает торт весом примерно 5,5кг. Этот расчет скорее всего будет достаточным для свадебного десерта, ведь чаепитие происходит в конце вечера. Зачастую для лакомого кусочка в желудке гостей к этому времени уже нет места. Поверьте, торт скорее всего еще останется.

Заботясь о здоровье присутствующих, не стоит не заказывать «тяжелый» торт с большим количеством масляного крема, так же лучше минимизировать количество красителей в изделии. Чтобы торт не крошился и не ломался при разрезании, также рекомендуется отказаться от безе в данном десерте.

Форма и вид сейчас могут быть любыми, но самым выгодным по-прежнему является многоярусный вариант. Оформление может быть ограничено только фантазией заказчика и исполнителя. Однако, не забывайте о технике безопасности и предупредите гостей заранее о присутствующих в угощении не съедобных элементах, если таковые имеются.

Фантазируйте и осуществляется желания и мечты!